¿Qué es un Ingeniero Agroindustrial?
Se describe al Ingeniero Agroindustrial como: "Un profesional que aplica técnicas de producción, manejo y procesamiento de materias primas y elaboradas de origen vegetal y animal. Estudia los principios de la producción, maquinarias, equipos e instalaciones agroindustriales combinados con los principios económicos y financieros de las industrias"
¿Qué es Ingeniería Agroindustrial?
En su sentido básico, "Agroindustria es el procesamiento de las materias primas de origen agrícola tanto del sector vegetal como animal, vale decir alimentos y fibras."
Bajo esta acepción, Agroindustria tiene que ver con la transformación de las cosechas y otras materias agrícolas en productos que han experimentado algún cambio.
Perfil de ingreso del aspirante
- Bachilleres con aspiraciones profesionales basadas en el desarrollo de conocimientos y técnicas insdustriales enfocadas principalmente a la transformación de materias primas agropecuarias.
- Disposición para el trabajo al aire libre.
- Interés hacia las ciencias como la botánica y la zoología.
- Capacidad de observación, análisis, evaluación, diagnóstico y síntesis.
Perfil del Egresado
El egresado de la Ingeniería Agroindustrial estará capacitado para realizar todas las labores relacionadas con la Agroindustria, desde los procesos de selección y mejoramiento de materias primas, hasta la comercialización de productos agroindustriales.
Estará en capacidad de desempeñar su labor dentro de las empresas agroindustriales y fuera de ella como profesional independiente.
Mercado Ocupacional
- Sector Público: Ministerio de Agricultura y Tierras, Ministerio del Ambiente y de los Recursos Naturales Renovables, Ministerio de Ciencia y Tecnología, Ministerio de Producción, Industrias Ligeras y Comercio, Banco de Desarrollo Social, Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Instituto Nacional de Tierras, Fondo Nacional de Ciencia y Tecnología, Gobernaciones y alcaldías, CIEPE, Instituciones Financieras del Estado, Corporaciones Regionales, Instituciones de Educación Superior, entre otras.
- Sector Privado: Industrias Licoreras, Tenerías, Centrales Azucareros, Cafetaleros, Industrias Procesadoras de Papel, Procesadoras de Alimentos para consumo Humano y Animal, Fincas privadas, Empresas Privadas de Planificación e Implementación de Proyectos Agropecuarios o Agroindustriales, Fabricas de productos Químicos, Libre ejercicio de la profesión, asesores técnicos en las diferentes instituciones educativas como docente o investigador así como de Asociaciones de Productores Agropecuarios, entre otros campos propios de la profesión y del contexto.
Ingeniería Agroindustrial
| Primer Semestre | UC |
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| Actividad de Investigación | 1 | | Computación Aplicada | 2 | | Dibujo I | 3 | | Efectividad Personal | 1 | | Introducción a la Ingeniería AgroIndustrial | 2 | | Lenguaje y Comunicación | 2 | | Matemática I | 4 |
| | | Segundo Semestre | UC |
|---|
| Agroecología | 4 | | Biología | 1 | | Ciencia y Sociedad I | 1 | | Inglés I | 2 | | Laboratorio de Biología | 1 | | Laboratorio de Química General I | 1 | | Matemática II | 4 | | Química General I | 3 |
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| Tercer Semestre | UC |
|---|
| Física I | 4 | | Inglés II | 2 | | Laboratorio de Física I | 1 | | Laboratorio de Química Orgánica | 1 | | Matemática III | 4 | | Necesidades, Valores y Proyectos de Vida | 1 | | Química Orgánica | 2 |
| | | Cuarto Semestre | UC |
|---|
| Bioquímica | 3 | | Contaminación Ambiental | 3 | | Estadística | 3 | | Física II | 4 | | Laboratorio de Bioquímica | 1 | | Laboratorio de Física II | 1 | | Materias Primas Agropecuarias | 3 |
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| Quinto Semestre | UC |
|---|
| Economía | 2 | | Fisiología de Postcosecha | 3 | | Laboratorio de Microbiología General | 1 | | Laboratorio de Química Analítica | 1 | | Microbiología General | 2 | | Procesos Agrícolas y Medio Social | 2 | | Química Analítica | 2 | | Termodinámica | 3 |
| | | Sexto Semestre | UC |
|---|
| Ciencia y Sociedad II | 1 | | Gerencia Personal Contexto y Proyecto Organizacional | 1 | | Ingeniería Económica | 3 | | Laboratorio de Microbiología Aplicada | 1 | | Microbiología Aplicada | 2 | | Nutrición Aplicada | 2 | | Operaciones Unitarias I | 3 | | Tratamiento de Aguas | 3 |
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| Séptimo Semestre | UC |
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| Metodología de la Investigación | 2 | | Operaciones Unitarias II | 3 | | Procesamiento Agroindustrial I | 3 | | Química de los Alimentos | 2 | | Tecnología de Cereales Oleaginosas y Leguminosas | 3 |
| | | Octavo Semestre | UC |
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| Análisis Instrumental | 3 | | Control y Calidad de Alimentos | 3 | | Legislación, Valores y Proyecto de País | 1 | | Procesamiento Agroindustrial II | 3 | | Tecnología de Frutas y Hortalizas | 3 |
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| Noveno Semestre | UC |
|---|
| Mercadotecnia | 3 | | Organización | 3 | | Plantas Agroindustriales | 3 | | Seguridad e Higiene Agroindustrial | 3 | | Tecnología de Productos Cárnicos | 3 | | Tecnología de Productos Lácteos | 3 |
| | | Décimo Semestre | UC |
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| Trabajo de Aplicación Profesional (Pasantías Profesional) | 12 |
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